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Sommelier
Sobre o projeto_
Projeto Arquitetônico: Felipe Stockler, Gabriela Zignani, Guilherme Busin, Guilherme Dihl, Rafael Cardona
Execução: SFS Engenharia
Metragem: 74m²
Localização: Porto Alegre – RS
Ano: 2024
Fotos: Gabriel Konrath
Primeira unidade da marca implantada em um shopping center, a Sommelier Wine Store inaugura um novo modelo de operação ao associar venda especializada de vinhos à experiência de um wine bar. Localizada no Barra Shopping Sul, a loja ocupa um SUC com 115m², sendo 65m² destinados à área de vendas e 50m² ao serviço de bar.
A estratégia projetual parte de uma organização ortogonal, em que a lógica de exposição das garrafas orienta o traçado dos volumes. O desenho do espaço articula cheios e vazios com precisão: elementos verticais de maior porte são posicionados junto à vitrine principal, estruturando a permeabilidade visual entre o corredor do shopping e o interior da loja. Essa solução reforça a legibilidade do produto e convida o visitante à imersão no ambiente de vendas.
Desafio_
No centro do espaço, volumes expositivos menores oferecem suporte à degustação e flexibilidade programática. Os módulos podem operar de forma autônoma ou se unificar, criando um espaço de fruição contínua ao redor de um elemento simbólico: uma oliveira, que ancora o projeto e define seu caráter sensorial.
A materialidade foi cuidadosamente pensada para traduzir a identidade contemporânea da marca, distanciando-se da estética conservadora tradicionalmente associada a lojas de vinho. Em uma das extremidades, painéis de madeira escura acolhem os vinhos tintos mais encorpados. No extremo oposto, uma lâmina de tom amarelo queimado evoca a leveza e o frescor dos brancos e espumantes.
A Sommelier Wine Store propõe uma experiência onde arquitetura e enologia se encontram. Ao conjugar técnica, atmosfera e narrativa, o espaço convida o visitante a uma vivência sensorial completa — em que olhar, paladar e olfato se entrelaçam.
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